Người bị bệnh tiểu đường có thể ăn chuối không?


nguoi-bi-benh-tieu-duong-co-the-an-chuoi-khong-1

Bạn đọc thân mến!

Nếu bạn tiến hành một cuộc thăm dò để tìm ra loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới, chuối có thể sẽ đứng đầu danh sách. Loại trái cây dễ thực hiện này là một loại trái cây tăng cường năng lượng tức thì với nhiều lợi ích dinh dưỡng. Tuy nhiên, vị ngọt tự nhiên của chuối và tác động đến lượng đường trong máu có thể là mối lo ngại đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, nếu bạn có lượng đường trong máu cao, bạn có thể dễ dàng có loại quả màu vàng này. Chúng tôi cho bạn biết những lợi ích của nó.

Vai trò của chuối trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường

+ Chất xơ trong chuối giúp tăng cường lượng đường trong máu

Theo một nghiên cứu, một quả chuối cỡ trung bình chứa 3,1 gam chất xơ, rất có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường. Nó làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate, giữ cho lượng đường trong máu của bạn ở mức lành mạnh.

+ Chuối rất giàu vitamin B6

Vitamin B6 đóng một vai trò mạnh mẽ trong việc ngăn ngừa các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường, chẳng hạn như bệnh thần kinh do tiểu đường (tổn thương thần kinh do bệnh tiểu đường không kiểm soát, tiểu đường thai kỳ và rối loạn dung nạp glucose do thuốc tránh thai.

+ Tinh bột kháng có thể ngăn ngừa sự nhạy cảm với insulin

Chuối xanh và chưa chín chứa đủ lượng tinh bột kháng (một dạng tinh bột không bị phân hủy trong ruột non mà đến ruột già). Theo một nghiên cứu, tinh bột kháng có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Chuối trong chế độ ăn uống hàng ngày của bệnh nhân tiểu đường

nguoi-bi-benh-tieu-duong-co-the-an-chuoi-khong-2

Chuối có chỉ số đường huyết thấp  (thang đo lường tốc độ cơ thể bạn chuyển hóa carbs thành glucose), tuy nhiên, giá trị chính xác có thể khác nhau tùy thuộc vào các yếu tố khác nhau như độ chín, cách chuẩn bị và kích thước khẩu phần.

+ Thử ăn chuối chưa chín

Độ chín là một yếu tố quan trọng khi nói đến lượng đường trong chuối của bạn. Luôn luôn có chuối chưa chín hoặc đã chín, không phải chuối quá chín. Điều này là do nguồn carbs chính trong những quả chuối này đến từ tinh bột và khi nó chín, tinh bột sẽ được chuyển hóa thành đường tự do [8]. Chuối chín hoàn toàn có chỉ số đường huyết tương đối cao và có thể góp phần làm tăng lượng đường trong máu của bạn.

+ Kiểm tra kích thước phần

Luôn chú ý đến kích thước khẩu phần ăn, tốt hơn là bạn nên ăn một quả chuối nhỏ. Chuối càng lớn, bạn sẽ tiêu thụ càng nhiều carbs, dẫn đến lượng đường trong máu của bạn tăng cao hơn.

+ Tiêu thụ với protein và chất béo lành mạnh

Ăn chuối với chất béo không bão hòa và nguồn protein như các loại hạt hoặc sữa chua. Điều này giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và điều chỉnh lượng đường trong máu.

+ Truyền lượng trái cây của bạn

Nếu bạn định ăn hai hoặc ba quả chuối mỗi ngày, hãy chia đều lượng trái cây của bạn - thay vì ăn tất cả cùng một lúc. Điều này giúp giảm lượng đường huyết và ổn định lượng đường.

+ Ghép chuối với quế

Theo một nghiên cứu, thêm quế vào chế độ ăn uống có thể làm giảm lượng đường trong máu. Do đó, hãy nhớ rắc một ít quế vào sinh tố chuối hoặc món tráng miệng của bạn.

Những hình thức chuối cần tránh

Tránh uống nước ép trái cây chuối và sữa lắc đóng gói ; chuối đóng hộp và chuối sấy khô. Tất cả những thứ này có thể chứa đường, muối hoặc xi-rô bổ sung để tăng hương vị, điều này có thể khiến lượng đường trong máu của bạn tăng đột biến. Tốt hơn hết bạn nên ăn chuối nguyên trái vì chúng tốt cho sức khỏe hơn.

Nên ăn bao nhiêu quả chuối một ngày

Con số này phụ thuộc vào từng cá nhân, mức độ hoạt động của họ và cách chuối thay đổi lượng đường trong máu. Một đến ba quả chuối mỗi ngày được coi là lượng tiêu thụ lý tưởng cho một người khỏe mạnh.

Chuối là một loại trái cây an toàn và bổ dưỡng, người bệnh tiểu đường có thể thưởng thức được miễn là tiêu thụ điều độ. Để tránh bất kỳ sự nhầm lẫn nào, hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn về số lượng tiêu thụ.

Chúc bạn luôn mạnh khoẻ!

4 | ★ 494