Các yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường : chế độ ăn uống và lối sống


che-do-an-uong-va-loi-song-benh-tieu-duong-1

Bạn đọc thân mến!

Một lối sống không lành mạnh và béo phì được coi là những yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường. Lời khuyên về dinh dưỡng và giảm cân đã được chứng minh là có tác động tích cực đến quá trình của bệnh tiểu đường. Do đó, chế độ ăn uống phù hợp cho bệnh tiểu đường  nên càng ít chất béo và đường càng tốt. Dưới đây là những lời khuyên về chế độ ăn uống dành cho bạn.

Chế độ ăn uống ở bệnh tiểu đường : giảm lượng đường trong máu bằng các loại thực phẩm phù hợp

che-do-an-uong-va-loi-song-benh-tieu-duong-2

Nguyên nhân do rối loạn chuyển hóa cho thấy chế độ ăn uống vô cùng quan trọng đối với bệnh tiểu đường. Trong một báo cáo năm 1999, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã định nghĩa bệnh tiểu đường  rối loạn chuyển hóa, còn được gọi là bệnh tiểu đường khởi phát ở người lớn, là tình trạng kháng insulin. Trái ngược với ba dạng bệnh tiểu đường khác, do đó khả năng hấp thụ insulin của các tế bào của cơ thể kém là đặc điểm của bệnh tiểu đường .

Insulin kích thích các tế bào của cơ thể tiếp nhận các phân tử đường dưới dạng glucose từ máu. Theo tuổi tác, các tế bào tự nhiên trở nên ít nhạy cảm hơn với insulin. Tuy nhiên, trong nhiều năm, những người trẻ tuổi cũng bị kháng insulin ngày càng nhiều hơn, giống như bệnh tiểu đường . Thói quen ăn uống và sinh hoạt không lành mạnh trong xã hội tiêu dùng hiện đại thường làm tăng hình thành đường trong gan. Tốt nhất, một chế độ ăn uống lành mạnh cho bệnh tiểu đường  là giai đoạn đầu tiên của điều trị ba bước nhằm mục đích giảm thiểu sự tích tụ đường này.

Độ nhạy với hormone insulin càng thấp, cơ thể càng ít hấp thụ glucose từ máu. Lượng đường tăng tỷ lệ thuận với tình trạng kháng insulin. Theo kiến thức hiện nay, yếu tố di truyền quyết định diễn biến của bệnh đái tháo đường týp 2, nhưng chế độ ăn uống và lối sống cũng có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và làm chậm quá trình chuyển hóa bệnh. Vì vậy, giai đoạn đầu tiên của liệu pháp điều trị bệnh tiểu đường  tập trung vào chế độ dinh dưỡng hợp lý. Đơn thuốc cho bệnh nhân mắc bệnh mãn tính về cơ bản là:

•       Dựa trên mức tiêu thụ và phù hợp với lượng bài tập

•       Chứa nhiều chất xơ, làm giảm lượng đường trong máu

•       Tươi và do đó giàu các chất quan trọng, đặc biệt là giàu kẽm, crom và vitamin D

•       Ít đường và chất béo để giảm béo phì

•       Ít carbohydrate - ví dụ với các loại đậu và các loại carbohydrate khác có lượng đường huyết thấp

•       Chứa nhiều protein, giúp giảm cân từ từ và ngăn ngừa sự phân hủy cơ bắp nhanh chóng

•       Không có thành phẩm

Bệnh tiểu đường : ăn kiêng theo lịch trình hàng ngày

che-do-an-uong-va-loi-song-benh-tieu-duong-3

Là một bệnh nhân tiểu đường , bạn nên tham gia các khóa đào tạo đặc biệt, trong đó, bạn sẽ học cách lập một kế hoạch dinh dưỡng phù hợp cho bệnh tiểu đường . Đối với điều này, điều quan trọng là phải kết hợp đủ vi chất dinh dưỡng và dinh dưỡng đa lượng vào chế độ ăn hàng ngày. Ngoài ra, bạn nên tính đến các yếu tố như tiếp xúc hàng ngày, căng thẳng oxy hóa, mức độ nghiêm trọng của bệnh và nhu cầu gia tăng các chất dinh dưỡng như crôm trong bệnh tiểu đường.

Để giảm trọng lượng cơ thể của bạn và do đó làm giảm lượng đường trong máu của bạn, lý tưởng là năng lượng nạp vào thấp hơn năng lượng tiêu thụ hàng ngày. Để có thể đưa ra các công thức nấu ăn phù hợp với chế độ dinh dưỡng phù hợp cho bệnh tiểu đường , bạn cũng nên làm quen với bánh mì (BE) hoặc đơn vị carbohydrate (KE) của từng loại thực phẩm.

Điều này sẽ dễ dàng hơn cho bạn nếu bạn dựa vào các nguồn đáng tin cậy trong cuộc sống hàng ngày, chẳng hạn như bảng dinh dưỡng đặc biệt cho bệnh tiểu đường . Trong bảng như vậy, BE tương ứng với mười hai gam carbohydrate, trong khi KE bao gồm mười gam. Danh sách chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường  bao gồm các thông tin như:

•       1 KE = 25 đến 30 gam bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt, nửa lát bánh mì nguyên cám, 20 gam bánh mì nướng, hai thìa bột yến mạch, 65 gam khoai tây, một thìa rưỡi mì ống nguyên cám, một thìa gạo nguyên hạt, hai thìa đậu / đậu Hà Lan / đậu lăng, bảy quả mâm xôi, 15 dâu tây, một thìa cà phê mật ong

•       1 đơn vị bánh mì = một thìa cà phê mật ong, 15 gam muesli trái cây không đường, nửa lát bánh mì nguyên cám, một bánh mì nướng nhỏ, hai chiếc bánh mì giòn, 80 gam khoai tây, 60 gam mì ống, 50 gam gạo, 190 gam dâu tây, 120 gam lê, 250 gam váng sữa

Bất cứ ai muốn thực hiện hiệu quả các điều chỉnh chế độ ăn uống và lối sống để điều trị bệnh tiểu đường , một lúc nào đó sẽ bắt gặp khái niệm bổ sung dinh dưỡng. Bệnh nhân tiểu đường có nhu cầu tăng lên đối với một số vitamin và nguyên tố vi lượng. Vì lý do này, một số bệnh nhân tiểu đường  sử dụng các chất bổ sung vitamin tổng hợp. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia khuyên không nên thực hiện bước này và thậm chí chỉ ra hậu quả có hại của việc dùng quá liều một số chất dinh dưỡng. Nếu nghi ngờ, nên tham khảo ý kiến cá nhân với bác sĩ chăm sóc.

Chúc bạn luôn mạnh khỏe!

4 | ★ 139