Chất xơ có thể giúp ích gì cho bệnh nhân tiểu đường


chat-xo-co-the-giup-ich-gi-cho-benh-nhan-tieu-duong

Bạn đọc thân mến!

Từ xa xưa, chất xơ luôn được các bác sĩ khuyên dùng vì tác dụng của nó đối với sức khỏe con người. Nhưng nhiều người có thể chưa biết, chất xơ có thể góp phần kiểm soát bệnh, trong đó có bệnh tiểu đường. Vậy làm sao để chất xơ có thể làm điều đó? Mời bạn cùng tìm hiểu bài viết dưới đây.

Chất xơ và bệnh tiểu đường

Chất xơ được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm từ thực vật. Tìm hiểu tại đây tại sao chúng là bất cứ thứ gì ngoại trừ món ăn dư thừa và chế độ ăn giàu chất xơ có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường như thế nào.

Chất xơ - nghe có vẻ giống như thứ mà cơ thể không thực sự cần. Trên thực tế, giả định này đã phổ biến trong một thời gian dài. Chất xơ thực vật và các chất trương nở, được tìm thấy trong các mảnh ngũ cốc, lúa mì và cám yến mạch, cùng những thứ khác, được coi là thừa. Bởi vì cơ thể không thể tiêu hóa các bộ phận của chúng và chúng thực tế không chứa calo. Ngày nay người ta biết rằng những chất thực vật này rất có giá trị đối với sức khỏe. Chúng được tìm thấy trong ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, rau và trái cây và là một phương pháp điều trị thực sự cho hệ tiêu hóa của chúng ta.

Các nguồn giàu chất xơ nhất bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, salsify, ớt, cà rốt, kiwi và quả mọng. Và với một số ít các loại hạt, bạn không chỉ có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày về protein và axit béo bão hòa mà còn bổ sung chất xơ. Nhưng tại sao những thành phần được cho là vô dụng trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật lại rất tốt cho sức khỏe?

Tại sao chất xơ rất tốt cho sức khỏe?

chat-xo-co-the-giup-ich-gi-cho-benh-nhan-tieu-duong-2

Chất xơ trong chế độ ăn uống về cơ bản là một thứ giống như chất độn khó tiêu, nhưng vẫn là chất bổ sung thực sự. Trước hết, một chế độ ăn giàu chất xơ đảm bảo cảm giác no lâu và do đó có thể chống lại bệnh béo phì. Chúng làm đặc quánh và trì hoãn quá trình làm rỗng dạ dày. Sự phân biệt cơ bản được thực hiện giữa hai loại:

-       Chất xơ không hòa tan chủ yếu được tìm thấy trong các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, nấm và các loại đậu. Chúng có tác dụng tích cực đối với tiêu hóa và có đặc tính liên kết nước và kết hợp với đủ chất lỏng sẽ làm tiêu sưng. Bằng cách này, chúng làm tăng khối lượng phân và khiến quá trình vận chuyển trong ruột tăng tốc.

-       Chất xơ hòa tan có thể được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả và đặc biệt quan trọng đối với hệ thống miễn dịch và sự trao đổi chất: Chúng đóng vai trò như thức ăn cho hệ vi khuẩn đường ruột của chúng ta. Các vi khuẩn đường ruột sống ở đó ngăn chặn mầm bệnh lây lan. Sự đa dạng sinh học của vi khuẩn đường ruột càng lớn thì nguy cơ nhiễm trùng và dị ứng càng thấp. Ngoài ra, một chế độ ăn nhiều chất xơ có thể giúp giảm lượng lipid trong máu và loại bỏ cholesterol.

Chất xơ tác động đến bệnh tiểu đường như thế nào?

chat-xo-co-the-giup-ich-gi-cho-benh-nhan-tieu-duong-3

Chất xơ cũng có rất nhiều lợi ích trong điều trị bệnh tiểu đường. Chế độ ăn giàu chất xơ khiến lượng đường trong máu tăng và giảm chậm hơn sau khi ăn. Nhìn chung, chất xơ đảm bảo lượng đường trong máu vừa phải hơn. Cảm giác no lâu hơn có thể hữu ích trong việc điều trị bệnh tiểu đường loại 2. Thậm chí còn có bằng chứng cho thấy chế độ ăn nhiều chất xơ có thể cải thiện tác dụng của insulin và cũng làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Do nhiều tác dụng tích cực, bác sĩ khuyến nghị nên bổ sung 40 gam chất xơ mỗi ngày cho những người mắc bệnh tiểu đường. Trong bối cảnh điều trị bằng insulin, điều đặc biệt quan trọng là phải chú ý đến lượng đường trong máu với các bữa ăn giàu chất xơ: Sự hấp thu chậm glucose từ ruột vào tế bào cơ thể có thể làm tăng nguy cơ hạ đường huyết. Nếu nghi ngờ, bạn nên tiêm ít insulin hơn hoặc làm rõ liều lượng insulin như một phần của chế độ ăn nhiều chất xơ với bác sĩ.

Nếu bạn chưa quen với chế độ ăn nhiều chất xơ, bạn nên từ từ điều chỉnh cơ thể để ăn nhiều bánh mì nguyên hạt, các loại đậu, trái cây và rau quả. Cần tăng lượng chất xơ từ từ kết hợp với uống đủ nước, dành nhiều thời gian để nhai và tập thể dục đầy đủ. Bằng cách này, chất xơ có trong thực phẩm không dẫn đến những bất ngờ khó chịu, chẳng hạn như đầy hơi hoặc đầy hơi. Hoặc làm thế nào về một món súp rau thịnh soạn để bắt đầu với chế độ ăn nhiều chất xơ? Nó rất dễ tiêu hóa và đồng thời cung cấp thêm chất lỏng.

Chất xơ là một thành phần dinh dưỡng quan trọng, cung cấp năng lượng cho cơ thể, hơn nữa còn góp phần vào việc kiểm soát căn bệnh tiểu đường trong bạn. Chính vì thế, bạn cần cân nhắc việc sử dụng vi chất dinh dưỡng này trong bữa ăn hằng ngày của bạn để cải thiện sức khỏe của bạn và bệnh tiểu đường trong bạn.

Chúc bạn luôn mạnh khỏe!

5 | ★ 362