Bệnh tiểu đường & dinh dưỡng tốt


benh-tieu-duong-dinh-duong-tot-1

Bạn đọc thân mến!

Chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường cần lọc máu tuy nhiên có thể bao gồm các món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Nếu bạn biết cơ thể bạn cần gì, bạn cũng biết nên ăn gì. Và nếu bạn lựa chọn đúng, cuộc sống sẽ tốt đẹp và dễ dàng hơn. Một vài thay đổi nhỏ trong kế hoạch bữa ăn của bạn sẽ giúp cuộc sống của bạn với lọc máu và tiểu đường dễ dàng hơn và cho phép bạn tận hưởng cuộc sống của mình một cách trọn vẹn nhất.

Đếm carbohydrate

Chức năng chính của carbohydrate là lưu trữ năng lượng trong cơ thể bạn. Một số carbohydrate, chẳng hạn như những chất có trong đường, được hấp thụ nhanh chóng, trong khi những loại carbohydrate phức tạp khác phân hủy chậm hơn và cung cấp năng lượng trong một khoảng thời gian dài hơn. Tất cả các loại thực phẩm có chứa carbohydrate (ví dụ: bánh mì, bột ngũ cốc, mì ống, gạo, rau có tinh bột, trái cây, nước ép và nhiều món tráng miệng không đường) làm tăng lượng đường trong máu. Do đó, điều quan trọng là bạn phải điều chỉnh cẩn thận lượng carbohydrate của bạn. Cố gắng ăn khoảng ba lần một ngày (chính và đồ ăn nhẹ). Một bữa ăn nhẹ vào buổi tối (có protein) giúp ổn định lượng đường trong máu hàng đêm. Là một bệnh nhân tiểu đường, bạn cần học cách nhận biết các loại thực phẩm carbohydrate và ước tính số lượng. Điều này sẽ điều chỉnh tổng lượng carbohydrate bạn ăn vào thuốc và mức độ hoạt động thể chất. Chuyên gia dinh dưỡng của bạn có thể đã dạy cho bạn một hệ thống cho phép bạn đếm lượng carbohydrate để bạn có thể kiểm soát lượng carbohydrate của mình.

Có thực phẩm nào tôi nên tránh?

Một nguồn carbohydrate quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta là ngũ cốc và các sản phẩm làm từ ngũ cốc như bánh mì, bánh hoặc muesli. Nếu mức độ phốt phát của bạn cho phép, hãy chọn các sản phẩm đa chủng (ví dụ: lúa mì và lúa mạch đen) vì hàm lượng chất xơ cao rất đầy và do sự hấp thụ chậm hơn, chúng làm tăng lượng đường trong máu chậm hơn. Một lượng nhỏ yến mạch cũng là một lựa chọn phù hợp.

Điều tương tự áp dụng cho rau quả tươi, khoai tây, các loại đậu, mì ống, sữa và một số loại trái cây. Tất cả những thực phẩm này đều có chỉ số đường huyết thấp hơn, cho thấy mức độ nhanh chóng và mạnh mẽ của một loại thực phẩm có thể làm tăng lượng đường trong máu. Tuy nhiên, lưu ý rằng một số loại trái cây rất ngọt, chẳng hạn như nho, có chỉ số đường huyết khá cao. Trong khi đường tinh thể (sucrose) từng là một điều cấm kỵ đối với bệnh nhân tiểu đường, một lượng nhỏ đường gói đóng gói, ví dụ dưới dạng sô cô la, hiện được coi là một điều trị không thường xuyên. Tuy nhiên, tốt nhất là tránh đồ uống có đường và thực phẩm có hàm lượng đường cao, vì đường được hấp thụ nhanh và có thể khiến lượng đường trong máu của bạn tăng nhanh.

Theo dõi lượng đường trong máu của bạn

benh-tieu-duong-dinh-duong-tot-2

Bệnh tiểu đường có nghĩa là quá nhiều đường vẫn còn trong máu của bạn. Lượng đường trong máu thường được điều chỉnh bởi một loại hormone gọi là insulin, được tạo ra trong tuyến tụy. Trong quá trình tiêu hóa, nhiều loại thực phẩm được chuyển đổi thành glucose và đi vào máu của bạn. Insulin giúp vận chuyển glucose từ máu đến các tế bào, nơi nó được sử dụng dưới dạng năng lượng. Với bệnh tiểu đường, không có đủ insulin hoặc các tế bào của bạn không đáp ứng với insulin, khiến cơ thể không thể sử dụng đầy đủ glucose trong máu. Nếu không được điều trị, lượng đường trong máu cao, tức là tăng đường huyết, có thể dẫn đến hôn mê do tiểu đường. Bệnh nhân tiểu đường nên theo dõi lượng đường trong máu tại nhà bằng máy đo đường huyết. Nếu bạn không có một thiết bị như vậy, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn về nó. Xét nghiệm đơn giản này cho bạn biết bất cứ lúc nào liệu mức độ đường trong máu của bạn có nằm trong phạm vi chấp nhận được hay không. Bác sĩ sẽ làm một xét nghiệm khác sẽ đo mức đường trong máu trung bình của bạn trong khoảng thời gian ba tháng. Kết quả cho thấy bạn kiểm soát bệnh tiểu đường tốt như thế nào.

Phải làm gì nếu bạn bị khát?

Bạn có biết rằng lượng đường trong máu cao không được kiểm soát cũng có thể làm tăng cơn khát của bạn? Xin nhớ rằng là một bệnh nhân chạy thận, bạn cần theo dõi lượng chất lỏng bạn ăn vào. Lượng chất lỏng quá mức dẫn đến tưới nước quá nhiều, có thể có tác động tiêu cực đến hệ thống tuần hoàn của bạn. Kiểm tra mức glucose và giữ nó trong tầm kiểm soát có thể giúp bạn kiểm soát tốt hơn cơn khát và lượng chất lỏng. Chuyên gia dinh dưỡng của bạn sẽ đề nghị một lượng chất lỏng cụ thể và cung cấp cho bạn sự chấp thuận cho tình huống cá nhân của bạn.

Tôi có cần thêm vitamin không?

Một lượng vitamin tốt là cần thiết cho bệnh nhân tiểu đường, vì vitamin có thể hấp thụ một số chất có hại trong máu. Hãy xem các khuyến nghị về nguyên tắc dinh dưỡng tốt số 5 và uống các vitamin được bác sĩ khuyên dùng cho bạn.

benh-tieu-duong-dinh-duong-tot-3

Trao sức khoẻ trọn vẹn! Việc điều trị bệnh tiểu đường là một việc cần sự kiên nhẫn ở chúng ta, quá trình điều trị có thể diễn ra suốt đời. Nên thực hiện chế độ dinh dưỡng hợp lí là một điều cấp bách và quan trọng để bạn có thể duy trì và kiểm soát tốt hơn lượng đường trong máu.

4 | ★ 173